稀少　ミニエール F&R レ・ヴォワミサ　2013 シャンパーニュ

¥18000

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商品の説明

▪️商品名
ミニエール F&R レ・ヴォワミサ　2013

▪️ボトルサイズ:
750ml

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1963年に植樹された0.4507haのリュー・ディのヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから造られるミニエール初のリュー・ディ・キュヴェ。

Les Voirmissa レ・ヴォワミサ
ヴィンテージ：2013年
品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%
甘辛度：ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.25グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。
使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1963年植樹のピノ・ノワールとピノ・ムニエ。

醸造について
2013年は10月8日に収穫。ビノ・ノワールとピノ・ムニエを別々に野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2014年6月30日にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで61か月。2019年7月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25グラム。ドザージュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。生産本数871本。

種類···スパークリング
産地···フランス
年表記···2013年
一本あたりの容量···750 〜 999ml
アルコール度数···12 〜 12.9%、13 〜 13.9%